真相：清淡飲食標(biāo)準(zhǔn)是少油、少鹽、少糖。
清淡飲食不等于只吃素食和不吃肉。長(zhǎng)期吃素，不吃肉類會(huì)增加營(yíng)養(yǎng)不良的風(fēng)險(xiǎn)。比如，不吃肉就容易缺鐵，進(jìn)而出現(xiàn)缺鐵性貧血、肌肉衰減、骨質(zhì)疏松、記憶力衰退等癥狀。
只吃素食飽腹感不強(qiáng)，往往會(huì)額外攝入大量碳水，容易得糖尿病。所以應(yīng)選擇性地吃肉，優(yōu)選蛋、奶、大豆及其制品、魚蝦、瘦肉，為人體提供所需優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、維生素B、鐵、鋅等。
對(duì)于“三高”患者來說，醫(yī)生都會(huì)建議清淡飲食，但并不意味著就是吃素，魚、蝦和禽類去皮后的肉都屬于高蛋白、低脂肪肉類，很適合“三高”人群食用。
?。ㄋ苫ńW(wǎng)編輯 孫淑平）
原標(biāo)題： 養(yǎng)生傳言：清淡飲食就是只吃素食，不吃肉
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